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Herzhafter Brokkolikuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herzhafter Brokkolikuchen
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20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
2
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
250 ml
40 g
gehobelte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/3
Den Broccoli in kleine Rösschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Die Schalotten schälen, hacken und in heißer Butter glasig schwitzen. Den Knoblauch dazu pressen, mitschwitzen lassen, dann den zerkleinerten Broccoli zugeben. Alles salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten dünsten. Zwischenzeitlich die Eier mit der Sahne verquirlen, mit einigen Tropfen Tabasco, dem Muskat und dem Salz würzen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3
Den Broccoli in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Eier-Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Die Mandeln ohne Fett anrösten und den fertigen Broccoli-Pie damit bestreuen.

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