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Hühnersuppe mit Glasnudeln

Hühnersuppe mit Glasnudeln
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96
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4
Shiitakepilze getrocknet
20 g
1
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
kleine Möhre gestiftet
400 ml
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Pilze in lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 2/8
Glasnudeln ebenso in lauwarmen Wasser einweichen.
Schritt 3/8
Hähnchenbrustfilet quer in schmale Streifen schneiden, in der Sojasauce mit etwas Salz und Pfeffer ca. 20 Min. marinieren.
Schritt 4/8
Brühe in einem Topf aufkochen, Möhren und Erbsen hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 5/8
Pilze in Streifen schneiden, Stiele entfernen.
Schritt 6/8
Glasnudeln abtropfen lassen, ggls. In kurze Stücke schneiden.
Schritt 7/8
Pilze, Glasnudeln und Hähnchenfleisch in die Brühe geben
Schritt 8/8
und ca. 2 Min. köcheln lassen, abschmecken und servieren.

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