Käse-Radieschen-Salat mit Schnittlauchvinaigrette

Name: Käse-Radieschen-Salat mit Schnittlauchvinaigrette
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 300 g Emmentaler; 1 Bund Radieschen; 200 g Naturjoghurt; 4 EL saure Sahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 Bund Schnittlauch; Schnittlauch (zum Garnieren)

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Käse-Radieschen-Salat mit Schnittlauchvinaigrette

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

1

300 g

1 Bund

200 g

4 EL

saure Sahne

Salz

Pfeffer aus der Mühle

½ Bund

Schnittlauch

Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Die Gurke in 0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Den Käse in Stifte schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 2/2

Den Joghurt mit der saurer Sahne, Salz und Pfeffer mischen. Den Schnittlauch abbrausen, in Röllchen schneiden und untermischen. Die Gurke mit den Radieschen und dem Käse mischen, auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Schnittlauchhalmen garniert servieren.