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Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Rucola

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Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Rucola
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 Stange
5
300 g
1
Ei L
3 EL
Pfeffer frisch gemahlen
Muskat frisch gerieben
2 EL
Petersilie fein gehackt
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln pellen und in dicke Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Lauch und Tomaten dachziegelartig in eine Auflaufform schichten.
Schritt 3/3
Sahne, Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig miteinander verschlagen. Den Guß über das Gemüse gießen und die Auflaufform in den heißen Backofen schieben. In 25-30 Minuten goldbraun backen. Mit Petersilie bestreut, heiß servieren.

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