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Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

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Kartoffelsuppe mit Räucherlachs
426
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett25,37 g
gesättigte Fettsäuren9,8 g
Eiweiß / Protein21,66 g
Ballaststoffe4,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien426
1 Portion enthält
Brennwert426
Eiweiß/Protein/g21,66
Fett/g25,37
gesättigte Fettsäuren/g9,8
Kohlenhydrate/g32,65
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,06
Cholesterin/mg77,84
Vitamin A/mg254,02
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg1,14
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg10,21
Vitamin B₆/mg0,66
Folsäure/μg74,68
Pantothensäure/mg1,61
Biotin/μg2,29
Vitamin B₁₂/μg3
Vitamin C/mg32,28
Kalium/mg1.420,63
Kalzium/mg110,94
Magnesium/mg102,75
Eisen/mg3,12
Jod/μg4,75
Zink/mg0,86

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
500 g
festkochende Kartoffeln
2 Stangen
1 EL
1 l
100 g
saure Sahne
250 g
Räucherfisch z. B. Lachs und Makrele
1 EL
grob gehackter Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zusammen in der heißen Butter farblos anschwitzen. Die Brühe angießen, salzen, pfeffern und etwa 20 Minuten leise gar köcheln.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Zum Schluss die saure Sahne einrühren, den Räucherfisch in die Suppe bröckeln und abschmecken. Auf Schüsseln verteilen und mit Thymian garniert servieren.

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