Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest
Smarte Weihnachtsplätzchen

Kekse mit Zitronen-Baiser

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kekse mit Zitronen-Baiser

Kekse mit Zitronen-Baiser - Hier isst das Auge mit!

Health Score:
Health Score
3,9 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
150
kcal
Brennwert
Drucken
Zubereitung

Küchengeräte

1 Rührschüssel, 1 Nudelholz, 1 Backblech, 1 Spritztülle, 1 Spritzbeutel, 1 Handmixer

Zubereitungsschritte

1.

Für den Teig Mehl mit 100 g Vollrohrzucker und Salz mischen. Die Butter in Stücken zugeben und alles unter Zugabe der Sahne rasch zu einem Mürbteig verkneten. Einwickeln und etwa 30 Minuten kalt stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und Kreise mit gewelltem Rand (Durchmesser ca. 4–5 cm) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und erneut kalt stellen.

2.

Die Eiweiße mit dem Zitronensaft schaumig schlagen, dabei nach und nach den restlichen Vollrohrzucker zugeben und weiterschlagen, bis die Masse weiß glänzt und Spitzen zieht. Die Zitronenschale unterschlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und je einen walnussgroßen Tupfen auf die gekühlten Teigkreise spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft: 140 °C; Gas: Stufe 2) etwa 30–40 Minuten backen.

Health-Infos

Dieses Rezept ist gesund, weil ...

Das Vitamin C aus der Zitrone ist gerade in der kälteren Winterzeit gern gesehener Gast in den Keksen, denn es pusht das Immunsystem und hält rundum gesund.

So machen Sie das Rezept noch smarter

Für noch mehr Ballaststoffe können Sie das Mehl ganz einfach durch Dinkel-Vollkornmehl ersetzen – das bringt den Darm in Schwung und hält länger satt.

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien150 kcal(7 %)
Protein1 g(1 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate28 g(19 %)
zugesetzter Zucker6,8 g(27 %)
Ballaststoffe0,2 g(1 %)
(1 Stück)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,1 mg(1 %)
Vitamin K0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,3 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure1 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium19 mg(0 %)
Calcium2 mg(0 %)
Magnesium2 mg(1 %)
Eisen0,1 mg(1 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Harnsäure3 mg
Cholesterin9 mg
Autor dieses Rezeptes:
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
3D Stifte, Meterk 3D Druckstift 1,75 mm PLA Filament für Kinder, Erwachsene, Kritzelei, Zeichnung und Kunst & handgefertigte Werke
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Vinso Akku Ersatzakku 21.6V 2200mAh Für Dyson Handstaubsauger DC16 Root 6 DC16 Animal DC16 Issey Miyake Exclusive DC16 Pink 12097,912433-01, 912433-03, 912433-04, BP01
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
Bis zu 15% reduziert: Aufbewahrungssysteme IRIS
VON AMAZON
46,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages