gebratene Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Gebratener Spargel

1.538 gebratene Rezepte von EAT SMARTER

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Mini-Frühlingsrollen zu Pistazien-Salsa

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60 Min.

76 Min.

Tomaten mit Lammhackfüllung

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45 Min.

330 kcal

Wok-Gemüse

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20 Min.

Kalbssteak mit Aprikosen-Chutney und Dicken Bohnenkernen

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50 Min.

Ravioli mit Tomaten-Pilz-Sauce

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35 Min.

462 kcal

Nudel-Quiche

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70 Min.

307 kcal

Petersilienrahmsuppe

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45 Min.

212 kcal

Mariniertes Kalbfleisch mit getrockneten Tomaten und Peperoni

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20 Min.

80 Min.

290 kcal

Hühnertopf mit Gemüse und Kartoffeln

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70 Min.

1015 kcal

Dorade mit Mittelmeerkräutern und Zitrone

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45 Min.

383 kcal

Rindsgeschnetzeltes mit Granatapfel und roten Linsen

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30 Min.

510 Min.

348 kcal

Zanderfilet mit scharfer Erdnusssauce und Tomaten-Mais-Confit

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50 Min.

393 kcal

Kräuter-Rinderfilet in Blätterteig

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40 Min.

120 Min.

847 kcal

Getreidepuffer auf Sandwich mit Tofucreme

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45 Min.

Gratinierter Spargel mit Garnelen

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45 Min.

Geschmorter Oktopus

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15 Min.

90 Min.

255 kcal

Seezungenfilets auf Ratatouille

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30 Min.

364 kcal

Klare Gemüsebouillon

mit Rehfilet und Klößchen

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75 Min.

115 Min.

605 kcal

Kartoffel-Steinpilz-Salat

mit Seeteufel

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50 Min.

519 kcal

Selleriecremesuppe mit Krabbenfrikadelle

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45 Min.

370 kcal

Französisches Pfeffersteak

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25 Min.

36 Min.

613 kcal

Zwiebel-Kartoffelpüree mit Zucchini-Shiitake-Gemüse

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30 Min.

33 Min.

263 kcal

Rumpsteak mit Rauke und Balsamicosauce

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30 Min.

45 Min.

402 kcal

Hähnchenbrustsalat mit Ingwer-Dressing

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60 Min.

Salat mit gegrillten Auberginenscheiben

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45 Min.

Rebhuhnbrust

mit schwarzen Nüssen auf Petersilienpüree

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60 Min.

Rehbraten

mit Pilzen und Spinat-Lauchsauce

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105 Min.

225 Min.

722 kcal

Hasenrücken

mit Trüffel-Püree und Schwarzwurzeln

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60 Min.

130 Min.

Risotto

mit gebratenen Zucchini

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30 Min.

70 Min.

458 kcal

Zanderfilet mit Ingwer-Gurke und frittiertem Weißkohl

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60 Min.

Risotto Frutti di mare

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30 Min.

60 Min.

Frischlingskeule mit Holunder-Äpfeln und Grünkohlgratin

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180 Min.

956 kcal

Tagliatelle

mit Zitronen-Hähnchen

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45 Min.

105 Min.

649 kcal

Prinzessbohnen mit Lammfilet

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30 Min.

513 kcal

Putenbrust mit Avocadocreme

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50 Min.

90 Min.

Involtini mit Kartoffel-Blumenkohl-Gratin

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60 Min.

1019 kcal

Tagliatelle

mit Steinpilzen

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75 Min.

642 kcal

Nudelsalat mit gebratenen Zucchiniblüten

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40 Min.

402 kcal

Spaghetti

mit Kalbfleisch-Ragout

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45 Min.

793 kcal

Straußensteak mit Tomaten

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45 Min.

Koriander-Zanderfilet mit Wirsinggemüse und Sharon

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40 Min.

Quarkkeulchen mit Birnen

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30 Min.

Linsen-Spitzkohl-Gemüse mit Orange zu Entenbrust

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45 Min.

540 kcal

Meerrettich-Linsen-Gemüse mit Bratapfel und Rehfilet

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50 Min.

479 kcal

Vollkorn-Tagliatelle mit Austernpilzen

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30 Min.

552 kcal

Gebratenes Rotbarschfilet mit Senf-Kaperncreme und Gurkensalat

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40 Min.

Wacholder-Rehrücken mit Steckrüben-Julienne

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75 Min.

135 Min.

Gebratenes Lachsforellenfilet auf Riesling-Kraut

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45 Min.

284 kcal

Das perfekt gebratene Steak steht für Kochkunst auf höchstem Niveau. Auf dieser Seite finden Sie alle Rezepte zum Braten von EAT SMARTER. Beim Braten in der Pfanne enstehen durch die starke Hitze verschiedene chemische Reaktionen bei Fleisch, Fisch oder Gemüse die zur typischen Bräunung und dem typischen Brataroma führen. In Asien wird eine bestimmte Art der Bratpfanne bevorzugt – der Wok. Durch seine hohen, gewölbten Wände entstehen verschiedene Temperaturbereiche in der Pfanne. Charakteristische Rezepte für Braten im Wok sind Pfannengerührtes. Manchmal wird aber auch der Backofen zum Braten verwendet, wie z.B. Rezepte zum Braten der Weihnachtsgans oder von Bratäpfeln. Gesundheitsbewusste sollten eine zu starke Bräunung aber vermeiden.

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