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Kuchen mit Rhabarber

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Kuchen mit Rhabarber
1074
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett49,87 g
gesättigte Fettsäuren28,56 g
Eiweiß / Protein21,01 g
Ballaststoffe2,25 g
zugesetzter Zucker56,14 g
Kalorien1.074
1 Portion enthält
Brennwert1.074
Eiweiß/Protein/g21,01
Fett/g49,87
gesättigte Fettsäuren/g28,56
Kohlenhydrate/g140,17
zugesetzter Zucker/g56,14
Ballaststoffe/g2,25
Cholesterin/mg272,14
Vitamin A/mg531,64
Vitamin D/μg2,1
Vitamin E/mg6
Vitamin B₁/mg0,34
Vitamin B₂/mg0,57
Niacin/mg3,35
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg46,85
Pantothensäure/mg0,26
Biotin/μg0,49
Vitamin B₁₂/μg1,31
Vitamin C/mg10
Kalium/mg708,29
Kalzium/mg284,34
Magnesium/mg18,96
Eisen/mg4,05
Jod/μg58,73
Zink/mg0,27

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Rhabarber
500 g
40 g
50 g
Für den Teig
175 g
weiche Butter
175 g
4
1 TL
400 g
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 20 cm lange Stücke schneiden. Nebeneinander in die mit Backpapier ausgeschlagene Backform legen. Die Butter in Stücken darauf verteilen und mit dem Zucker bestreuen.
Schritt 3/5
Für den Teig die Butter schaumig rühren. Abwechselnd den Zucker und die Eier unterrühren. Mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Auf den Rhabarber geben und glatt streichen.
Schritt 4/5
Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und vor dem Servieren aus der Backform stürzen.

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