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Lamm-Sanwich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lamm-Sanwich
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Person
1
Lammsteak ca. 180 g aus der Keule
1
2 EL
2 EL
2
1 Scheibe
eingelegte rote Bete
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Schalotte schälen, fein hacken und in 1 EL heißer Butter in einer kleinen Kasserolle glasig schwitzen, den Wein zugeben und einige Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in restlicher Butter je Seite ca. 2- 3 Min. braten.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 3/3
Das Brötchen aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Auf die untere Hälfte etwas Salat, rote Bete und Tomaten legen, das Fleisch darüber und oben drauf die Schalotten geben. Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und nach Belieben in eine Serviette wickeln.

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