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Lamm-Sanwich

Lamm-Sanwich
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Person
1 Lammsteak ca. 180 g aus der Keule
1 Schalotte
2 EL Butter
2 EL Weißwein
2 Tomatenscheiben
1 Scheibe eingelegte rote Bete
Feldsalatblatt
1 Sesambrötchen
2 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Schalotte schälen, fein hacken und in 1 EL heißer Butter in einer kleinen Kasserolle glasig schwitzen, den Wein zugeben und einige Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in restlicher Butter je Seite ca. 2- 3 Min. braten.
Steaks perfekt braten
Schritt 3/3
Das Brötchen aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Auf die untere Hälfte etwas Salat, rote Bete und Tomaten legen, das Fleisch darüber und oben drauf die Schalotten geben. Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und nach Belieben in eine Serviette wickeln.

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