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Löwenzahnsalat mit Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Löwenzahnsalat mit Erdbeeren

Löwenzahnsalat mit Erdbeeren - Wildes Kraut trifft hier auf fruchtige Süße.

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134
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Handvoll
250 g
1 Handvoll
2 EL
2 EL
3 EL
2 EL
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Löwenzahnblätter waschen, trocken schütteln und ggf. quer halbieren. Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Rote-Bete-Sprossen gründlich waschen und trocken schütteln.

Schritt 2/4

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten.

Schritt 3/4

Öl, Brühe, Essig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.

Schritt 4/4

Löwenzahn und Erdbeeren mit dem Dressing mischen und mit Sprossen und Pinienkernen garnieren.

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