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Lopino-Küchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lopino-Küchlein
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
4 EL
4 EL
200 g
200 g
3
1 Bund
gehackte Petersilie
125 g
2
10 g
80 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne leicht rösten, 2 EL Sojasauce unterrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Grob geraspelten Lupino, fein gewürfelte Champignons und in feine Ringe geschnittene Lauchzwiebeln mit Petersilie, Quark, Eier, Mehl, Haferflocken, Pfeffer, übriger Sojasauce und gerösteten Sonnenblumenkernen vermischen. 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 3/3
16 kleine Bratlinge formen und in einer Pfanne in heißem Butterschmalz auf mittlerer Stufe goldbraun braten. Mit Kräuterquark servieren

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