Matjeshäppchen mit Paprika
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Health Score:
93 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
494
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 494 kcal | (24 %) | mehr | |
| Protein | 26 g | (27 %) | mehr | |
| Fett | 39 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 10 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,9 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 37,5 μg | (188 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,3 mg | (53 %) | ||
| Vitamin K | 19,6 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 10,2 mg | (85 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 38 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 12,1 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 7,5 μg | (250 %) | mehr | |
| Vitamin C | 60 mg | (63 %) | ||
| Kalium | 732 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 77 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 70 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 85 μg | (43 %) | mehr | |
| Zink | 1,8 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | |||
| Harnsäure | 347 mg | |||
| Cholesterin | 195 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 6 Matjesfilets in Öl eingelegt
- ½ rote Paprikaschote
- ½ grüne Paprikaschote
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Traubenkernöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 Scheiben Pumpernickel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PumpernickelTraubenkernölZitronensaftMatjesfiletPaprikaschoteZwiebelEAT SMARTER empfiehlt
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Zubereitungsschritte
1.
Die Majetsfilets abbrausen, trocken tupfen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Mit der Paprika, dem Matjes und Öl mischen und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
2.
Mit einem runden Ausstecher Kreise (á ca. 7 cm Durchmesser) aus dem Brot ausschneiden und mit dem Tatar bedecken. Angerichtet servieren.
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