Melonen-Tomaten-Kaltschale mit Mozzarellabällchen
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Health Score:
98 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
193
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 193 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 9 g | (9 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 20 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | (9 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,2 mg | (150 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin K | 8,8 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 84 μg | (28 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 10,1 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 67 mg | (71 %) | ||
| Kalium | 718 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 183 mg | (18 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 60 μg | (30 %) | mehr | |
| Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | |||
| Harnsäure | 57 mg | |||
| Cholesterin | 24 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Honigmelone
- 500 ml passierte Tomaten (aus der Dose oder Packung)
- Salz
- Cayennepfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln
- 150 g Mini-Mozzarellakugel
Zubereitungsschritte
1.
Melone in Spalten schneiden, entkernen und schälen. Melonenfruchtfleisch würfeln. Gut 2/3 der Melonenwürfel mit den passierten Tomaten im Mixer pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Gut kühlen.
2.
Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Frühlingszwiebeln, Mozzarellabällchen und die übrigen Melonenwürfel in die Kaltschale geben. Nochmals abschmecken.
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