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Milchsauer eingelegter Weißkohl mit Möhren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Milchsauer eingelegter Weißkohl mit Möhren
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 500 ml)
600 g
400 g
1 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Weißkohl waschen und in feine Streifen hobeln. Möhren schälen und fein reiben.
Schritt 2/3
3 gehäufte TL Salz in 750 ml Wasser auflösen. Das Salzwasser einmal aufkochen, dann abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Weißkohl, Möhren und Gewürzkörner in die Gläser schichten. Das Salzwasser angießen. Die Gläser sollen nur bis ca. 2 cm unter den Rand gefüllt sein. Die Gläser verschließen und ca. 1 Woche bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann an einem kühlen Ort (aber nicht im Kühlschrank) noch ca. 5 Wochen ruhen lassen.

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