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Misosuppe mit Sobanudeln

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Misosuppe mit Sobanudeln
4
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
800 ml
2 EL
2
150 g
4
1 Handvoll
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Brühe aufkochen lassen und Miso einrühren. Die Hähnchenbrüsten waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Ringe schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zusammen mit dem Hähnchen, den Pilzen und Frühlingszwiebeln (bis auf 2 EL für die Garnitur) zur Suppe geben und ca. 5 Minuten nur noch gar ziehen lassen. Zum Schluss die Nudeln zufügen und mit Soja- und Fischsauce abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/2
Auf Schüsseln verteilen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Kommentare

 
Misopaste UND Brühe? Wird das nicht zu deftig? Die Misopaste ist doch schon stark gewürzt...
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir glauben nicht. Wenn Sie die Befürchtung haben nehmen Sie bei Gemüsebrühe weniger Würze.
 
Hallo. Wenn jetzt noch stehen würde, was die 800 ml wären, dann könnte das Rezept benützt werden.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das ist Gemüsebrühe. Wir haben es ergänzt.

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