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Müsliriegel mit Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Müsliriegel mit Nüssen

Müsliriegel mit Nüssen - Kernig und einfach richtig lecker.

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170
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
500 g
100 g
gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse)
200 g
Trockenobst (z. B Rosinen, Cranberrys, Aprikosen)
2
200 g
kernige Haferflocken
200 g
100 g
50 g
1 Prise
1 TL
1 Msp.
gemahlene Vanille
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
125 ml Wasser mit Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Schritt 2/5
Inzwischen Nüsse und Trockenobst grob hacken.
Schritt 3/5
Eier trennen. Haferflocken, Dinkelflocken, Kokosraspel, Sesam, Trockenobst, Nüsse, 1 Prise Salz, Zimt, Vanille und Eigelb in einer Schüssel mischen. Honigmischung unterrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 4/5
Eiweiße steifschlagen, unter die Mischung heben und diese auf einem mit Backpapier belegten Blech verstreichen. Mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem Nudelholz gleichmäßig festdrücken. Folie entfernen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 1–2) in 20–30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Gebäck aus dem Ofen nehmen und noch heiß in 30 gleich große Streifen schneiden.

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