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Nudeln mit Spargel und Lachs

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Spargel und Lachs
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669
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
grüner Spargel
300 g
2 EL
250 ml
Pfeffer aus der Mühle
350 g
250 g
Räucherlachs in Scheiben
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Spargel und Zuckerschoten waschen, abtropfen lassen und die Enden abschneiden. Den Spargel in Stücke schneiden.
Schritt 2/5
Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin unter Rühren andünsten, die Gemüsebrühe angießen und das Gemüse zugedeckt hei mittlerer Hitze in 10 Min. bissfest dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 4/5
Lachs in breite Streifen schneiden und mit den abgetropften Tagliatelle und dem Gemüse mischen. Mit Basilikumblättchen garnieren.
Schritt 5/5
Pesto (aus dem Glas) dazu reichen.

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