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Nudelsalat mit Schinken und Ananas

Nudelsalat mit Schinken und Ananas
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
350 g Hörnchennudel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12 Kirschtomaten
2 Stangen Sellerie mit Grün
2 Scheiben Schinken etwas dickere, gekochter
200 g Ananas Dose
150 g Joghurt
4 EL Mayonnaise
50 ml Gemüsebrühe Instant
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Zubereitungsschritte

1
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen, halbieren oder -vierteln. Sellerie putzen,
2
waschen und in dünne Scheiben schneiden. Selleriegrün waschen, einige Blätter beiseite legen, übrige Blätter fein hacken. Schinken in kleine Würfel schneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden.
3
Joghurt mit Mayonnaise, 2 EL Ananassaft aus der Dose und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Sauce mit Nudeln, Tomaten, Sellerie, Schinken, Ananas und gehacktem Selleriegrün mischen. 30 Minuten ziehen lassen. Zum Servieren den Nudelsalat mit beiseitegelegten Sellerieblättern verzieren.

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