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Lecker vom Löffel

Orangen-Tomaten-Suppe

mit Sahnetupfen

4.714285
Durchschnitt: 4.7 (14 Bewertungen)
(14 Bewertungen)
Orangen-Tomaten-Suppe

Orangen-Tomaten-Suppe - Orangensaft und ein Hauch Vanille verleihen dem schnellen Süppchen das gewisse Etwas

Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
182
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Punkte sammelt die milde Cremesuppe nicht nur mit kalziumhaltigen Sahnetupfen, sondern auch mit vielen weiteren Mineralstoffen und Spurenelementen.

 

 

Wenn Sie die Suppe als Hauptmahlzeit servieren wollen, reichen Sie frische Vollkornbrötchen dazu – ihre komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe halten schön lange satt.

 

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien182 kcal(9 %)
Protein4 g(4 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate17 g(11 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe1,5 g(5 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E5 mg(42 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2,8 mg(23 %)
Vitamin B₆0,3 mg(25 %)
Folsäure64 μg(21 %)
Pantothensäure1 mg(17 %)
Biotin10,8 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C49 mg(52 %)
Kalium980 mg(25 %)
Calcium81 mg(8 %)
Magnesium55 mg(18 %)
Eisen1,8 mg(12 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink0,7 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren3,2 g
Harnsäure62 mg
Cholesterin14 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
7
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
1 EL
120 ml
klassische Gemüsebrühe
500 ml
80 ml
3 EL
1 TL
30 g
leichte Crème fraîche (15 % Fett)
30 ml
weißer Pfeffer
Einkaufsliste drucken

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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 kleine Schüssel, 1 Suppenkelle, 1 Spritzbeutel, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 1
Schalotte schälen, fein würfeln und in einem Topf im heißen Öl glasig andünsten.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 2
Gemüsebrühe, Tomaten- und Orangensaft dazugeben und aufkochen.
Schritt 3/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 3
Tomatenmark und Vanillezucker mit einem Schneebesen einrühren und alles 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 4/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 4
Crème fraîche und Kochsahne in einer kleinen Schüssel glattrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 5/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 5
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefe Teller füllen. Mit dem Spritzbeutel Sahnepünktchen daraufsetzen und servieren.

Kommentare

 
Schmeckt sehr gut, kann man nach belieben verfeinern, z.B. mit Suppennudeln oder auch mit Hack etc. aber das soll jeder selber entscheiden.
 
Mmh... haben den Saft einer frischen Orange genommen und die Zesten gleich noch mitgenutzt! Perfekt!
 
Göttlich! :) ... und so schnell zubereitet! Tolles Rezept! Ich habe es noch deutlich schärfer gewürzt und am Ende einen Schnatz Creme fraiche zugefügt. Das wird meine neue Lieblings-Wintersuppe!
 
Die Suppe besticht vor allem durch die einfache und schnelle Zubereitung. Geschmacklich ist sie sehr einfach gehalten, aber lecker. Sowohl der Orangen- als auch der Vanillegeschmack kamen bei mir nicht so durch, ich würde beim nächstenmal beides höher dosieren.
 
Schmeckt fruchtig und feurig (durch Zugabe einer halben Chillischote). Die Kochsahne habe ich durch Saure Sahne ersetzt.
 
Sehr lecker und schnell gemacht! Gut auch mit Tabasco zu würzen. Empfehlenswert!
 
Die Vanillenote in der Suppe ist toll. Ist ja nur ein Hauch, aber es nimmt ein bisschen die Säure der Tomaten. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und es sieht total hübsch aus mit den Punkten.

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