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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orangen-Tomaten-Suppe

mit Sahnetupfen

4.714285
Durchschnitt: 4.7 (14 Bewertungen)
(14 Bewertungen)
Orangen-Tomaten-Suppe
182
kcal
Brennwert

Orangen-Tomaten-Suppe - Orangensaft und ein Hauch Vanille verleihen dem schnellen Süppchen das gewisse Etwas

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ganz einfach
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 20 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Punkte sammelt die milde Cremesuppe nicht nur mit kalziumhaltigen Sahnetupfen, sondern auch mit vielen weiteren Mineralstoffen und Spurenelementen.

 

 

Wenn Sie die Suppe als Hauptmahlzeit servieren wollen, reichen Sie frische Vollkornbrötchen dazu – ihre komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe halten schön lange satt.

 

Fett10 g
gesättigte Fettsäuren3,2 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien182
1 Portion enthält
Brennwert182
Eiweiß/Protein/g4
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g3,2
Kohlenhydrate/g17
zugesetzter Zucker/g3
Ballaststoffe/g1,5
BE1,5
Cholesterin/mg14
Harnsäure/mg62
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,8
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg64
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg10,8
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg49
Kalium/mg980
Kalzium/mg81
Magnesium/mg55
Eisen/mg1,8
Jod/μg9
Zink/mg0,7

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 kleine Schüssel, 1 Suppenkelle, 1 Spritzbeutel, 1 Holzlöffel

Zutaten

für 2 Portionen
1
1 EL
120 ml
klassische Gemüsebrühe
500 ml
80 ml
3 EL
1 TL
30 g
leichte Crème fraîche (15 % Fett)
30 ml
weißer Pfeffer
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 1
Schalotte schälen, fein würfeln und in einem Topf im heißen Öl glasig andünsten.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 2
Gemüsebrühe, Tomaten- und Orangensaft dazugeben und aufkochen.
Schritt 3/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 3
Tomatenmark und Vanillezucker mit einem Schneebesen einrühren und alles 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 4/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 4
Crème fraîche und Kochsahne in einer kleinen Schüssel glattrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 5/5
Orangen-Tomaten-Suppe Zubereitung Schritt 5
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefe Teller füllen. Mit dem Spritzbeutel Sahnepünktchen daraufsetzen und servieren.

Kommentare

 
Schmeckt sehr gut, kann man nach belieben verfeinern, z.B. mit Suppennudeln oder auch mit Hack etc. aber das soll jeder selber entscheiden.
 
Mmh... haben den Saft einer frischen Orange genommen und die Zesten gleich noch mitgenutzt! Perfekt!
 
Göttlich! :) ... und so schnell zubereitet! Tolles Rezept! Ich habe es noch deutlich schärfer gewürzt und am Ende einen Schnatz Creme fraiche zugefügt. Das wird meine neue Lieblings-Wintersuppe!
 
Die Suppe besticht vor allem durch die einfache und schnelle Zubereitung. Geschmacklich ist sie sehr einfach gehalten, aber lecker. Sowohl der Orangen- als auch der Vanillegeschmack kamen bei mir nicht so durch, ich würde beim nächstenmal beides höher dosieren.
 
Schmeckt fruchtig und feurig (durch Zugabe einer halben Chillischote). Die Kochsahne habe ich durch Saure Sahne ersetzt.
 
Sehr lecker und schnell gemacht! Gut auch mit Tabasco zu würzen. Empfehlenswert!
 
Die Vanillenote in der Suppe ist toll. Ist ja nur ein Hauch, aber es nimmt ein bisschen die Säure der Tomaten. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und es sieht total hübsch aus mit den Punkten.

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