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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Papaya mit Eisfüllung

und Ingwersirup

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Papaya mit Eisfüllung
97
kcal
Brennwert

Papaya mit Eisfüllung - Tropenfrucht mit kühlem Innenleben: herrlich erfrischend!

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Papayas sind wahre Powerfrüchte: Die aus Südamerika stammende Frucht enthält beindruckende Mengen an Vitaminen (A, C, D) und Mineralstoffen (Magnesium, Kalium), außerdem enthält es das verdauungsaktive Enzym Papain. Das fruchtig-kühle Dessert bekommt auch empfindlichen Mägen!

Eine leckere und ballaststoffreiche Alternative zu roten Johannisbeeren: Granatapfelkerne.

Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker15 g
Kalorien97
1 Portion enthält
Brennwert97
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g21
zugesetzter Zucker/g15
Ballaststoffe/g4,5
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg27
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,7
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg5
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg3,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg131
Kalium/mg379
Kalzium/mg42
Magnesium/mg65
Eisen/mg0,9
Jod/μg4
Zink/mg0,2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Gabel, 1 Teesieb, 1 Tasse, 1 großes Messer, 1 Pinsel, 1 Eisportionierer

Zutaten

für 2 Portionen
1 Stück
Ingwerwurzel (ca. 15 g)
1 EL
2
50 g
1
reife Papaya (ca. 400 g)
80 g
Zitronensorbet (Fertigprodukt)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Papaya mit Eisfüllung Zubereitung Schritt 1

Ingwer schälen, klein würfeln, mit Ahornsirup, Gewürznelken und 5 EL Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen und dann abkühlen lassen.

Schritt 2/6
Papaya mit Eisfüllung Zubereitung Schritt 2

Johannisbeeren waschen, trockentupfen und mit einer Gabel von den Rispen streifen.

Schritt 3/6
Papaya mit Eisfüllung Zubereitung Schritt 3

Den abgekühlten Ingwersirup durch ein Teesieb in eine Tasse geben.

Schritt 4/6
Papaya mit Eisfüllung Zubereitung Schritt 4

Papaya der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel herauslösen.

Schritt 5/6
Papaya mit Eisfüllung Zubereitung Schritt 5

Von den Fruchthälften jeweils auf der runden Seite ein Stück abschneiden, damit die Hälften gerade stehen können. Das Fruchtfleisch mit etwas Ingwersirup bestreichen.

Schritt 6/6
Papaya mit Eisfüllung Zubereitung Schritt 6

Zitronensorbet leicht antauen lassen, mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und in die Papayahälften geben. Mit restlichem Sirup beträufeln, mit Johannisbeeren bestreuen und sofort servieren.

Kommentare

 
Leider noch immer keine Zutaten
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo xtrars, wir haben das Problem nun behoben. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, wo stehen denn die genauen Zutaten für das Rezept? Ich bin wahrscheinlich blind, aber ich finde die grad nicht!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis. Dies ist ein technischer Defekt, den wir gleich an unsere Technik weitergeleitet haben.

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