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Pasta mit Cocktailtomaten und Basilikum

Pasta mit Cocktailtomaten und Basilikum
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Salz
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
200 g passierte Tomaten
3 EL Ketchup
1 TL Basilikum-Pesto
Pfeffer
250 g Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest garen.
3
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe und die Zwiebel abziehen, beides klein hacken und im Öl glasig dünsten. Die Passierten Tomaten zugeben und zum Kochen bringen. Mit Ketchup, Pesto und Pfeffer abschmecken, anschließend fein pürieren. Gleichzeitig die Tomaten auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C so lange backen bis die Haut aufzuplatzen beginnt. Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden.
4
Die Nudeln abgießen, mit der Soße und der Hälfte vom Basilikum mischen. Auf vorgewärmte Teller verteilen und mit dem restlichen Basilikum bestreuen. Die Tomaten darüber verteilen und sofort servieren.

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