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Pute mit Kürbis

5
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(1 Bewertung)
Pute mit Kürbis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten

für
2
Portionen
400 g
300 g
1
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
100 g
1 TL
2
frische Lorbeerblätter die Streifen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1.
Kürbisfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden dann in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen.
2.
Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in einer backofenfesten Pfanne in 1 EL Butterschmalz von einer Seite kräftig anbraten, dann wenden und im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 12 Min. fertig braten.
3.
Kurkuma mit Sahne verrühren und die letzten 3 Min. zum Fleisch gießen.
4.
Kürbis im restlichen Butterschmalz 2 - 3 Min. kräftig rundum braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
5.
Zum Servieren Putenbrust in dicke Scheiben schneiden und mit Sauce und Kürbis auf einer Platte anrichten und mit Lorbeerstreifen und Sternanis garnieren.
Autor dieses Rezeptes:
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