0

Quittenauflauf einfach

Quittenauflauf einfach
0
Drucken
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Quitten
2 EL Butter
1 EL Zucker
1 kleine Orange ungespritzt
Pitazienkerne online kaufen50 g Pistazienkerne ungesalzen
50 g Honig
200 g Crème fraîche
2 Eier
½ Granatapfel
Für die Sahne
½ Granatapfel
100 g Schlagsahne
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker
Kakaopulver gibt es hier.1 EL Kakaopulver
Butter für die Formen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Quitten waschen, mit einem Tuch abreiben, vierteln, schälen und die Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Schnitze schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und den Zucker darin schmelzen, die Quittenstücke zugeben, ca. 5 Min. braten, gelegentlich wenden, die Quittenspalten sollen rundherum leicht gebräunt sein. Vier Portionsförmchen mit Butter fetten. Die Quitten darin verteilen. Die Orange heiß waschen, gut abtrocknen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Pistazienkerne sehr fein hacken. Den halben Granatapfel auspressen. Das Creme Fraiche mit Eiern, Honig, Granatapfelsaft, Orangensaft, Orangenabrieb und Pistazienkernen vermengen und über die Quittenspalten verteilen. Die Förmchen bei 200°C in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 25-30 Min. backen.
Wie Sie einen Granatapfel ganz einfach auspressen
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die Sahne mit Puderzucker steif schlagen, die Granatapfelhälfte entkernen, die Kerne zu 2/3 unter die Sahne heben und auf Schälchen verteilen, mit Kakao bestäuben und mit Granatapfelkernen bestreut zum fertigen Gratin servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

COSORI Edelstahl Standmixer Mixer Blender Smoothie Maker, Ice-Crusher 1000W, 23.000 U/min, 6 Edelstahlmesser, Inkl. 3 BPA-freie Tritan-Trinkflasche und Reinigungsbürste, Schwarz/Silber
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
49,99 €
Läuft ab in:
PON Reise-Nackenkissen Nackenhörnchen Reisekissen Memory Foam Kopfkissen Flug Kissen perfekt für Flugzeug & Auto (dunkelblau)
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
PON Reise-Nackenkissen Nackenhörnchen Reisekissen Memory Foam Kopfkissen Flug Kissen perfekt für Flugzeug & Auto (dunkelblau)
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages