Name: Mediterrane Garnelenpfanne
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische, Mediterran
Ingredients: 320 g HanseGarnelen (tiefgekühlt; ohne Kopf und Schale); 2 rote Peperoni; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 mittelgroße Tomaten; 0.5 Zitrone; 150 ml Wasser; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 50 g Rucola; 1 EL Kapern

Zubereitungsschritte

Mediterrane Garnelenpfanne Zubereitung Schritt 1

Garnelen antauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Peperoni längs halbieren, entkernen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln.

Mediterrane Garnelenpfanne Zubereitung Schritt 2

Saft der halben Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Wasser mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen leicht salzen und mit Peperoni im heißen Öl bei starker Hitze rundum 1 Minute anbraten.

Garnelen aus der Pfanne nehmen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in das Bratfett geben und 2 Minuten braten. Mit Zitronenwasser ablöschen und ca. 2 Minuten einkochen lassen.

Mediterrane Garnelenpfanne Zubereitung Schritt 4

Garnelen wieder in die Pfanne geben. Kurz erhitzen, salzen und pfeffern. Rucola waschen und trocken schleudern. Kapern abtropfen lassen. Beides unter die Garnelenpfanne mischen und servieren.

Romeo Kula vom 05.04.2022.

Ich liebe scharfes Essen und bin sehr begeistert!

Antworten
Melden

Julia Thierfelder vom 18.04.2017.

Sehr lecker, wird auf jeden Fall wieder gekocht. Schnell zubereitet, leichte Küche.

Antworten
Melden

W.Pfeffer vom 08.12.2014.

Super Rezept-koche ich nach !!

Antworten
Melden

Tilo Christ vom 25.08.2013.

Habe das Rezept heute mit gutem Erfolg gekocht. Wollte die Chili nicht in einer großen Hälfte essen, habe sie also auch gewürfelt. Habe sehr schmackhaften regionalen Rukola vom Markt aufgetan. Pfeffer erst hinterher draufgemacht, verbrennt sonst. Bin nicht multitasking-fähig, deshalb habe ich auch mehr als 20 Minuten benötigt, aber immer noch ein schnelles Essen. P.S.: Musste gerade sehr lachen, weil die Website meint "Zwiebackbrei mit Heidelbeeren" sei ein "ähnliches Rezept" :-)

Antworten
Melden

Chris vom 03.02.2013.

Habs in aller Not heute auch gekocht, einfach verhorragend, als Beilage empfehle ich Couscous. Wurden alle satt, nur evtl ist die Menge frischer Chili zu viel, sonst einfach perfekt.

Antworten
Melden

Annafrieda vom 15.01.2013.

ich finde diesem Gericht hat es an gar nichts gefehlt, von Langweilig keine Spur, ich fand es einfach nur traumhaft lecker, habe es mit Weisswein und 1 Teelöffel gekörnter Brühe gemacht und habe nur eine Chilischote genommen weil meine Kinder etwas wehleidig sind wenn es um Chili geht. immer wieder und mit den Kapern kommt doch mal ein anderer Geschmack rein. Danke

Antworten
Melden

Lutz vom 23.08.2012.

Leckeres, leichtes Sommeressen........ Kommt in mein besonderes Kochbuch!!!

Antworten
Melden

Helga vom 20.08.2012.

will ich heute ausprobieren, sieht so lecker aus und schnell gemacht muß heute noch zum Dienst. Schönen Sonntag an alle Kochbegeisterten

Antworten
Melden

marieke vom 13.08.2012.

sehr lecker , gerade auch jetzt im sommer ! allerdings mit rucola aus dem garten ( schön scharf , im gegensatz zu rauke aus dem supermarkt :) ) und sardellen anstelle von salz . durchaus auch ein essen für ( unangemeldete ) gäste .

Antworten
Melden

Paschi vom 11.01.2012.

Es ist wirklich sehr lecker. Wir haben dazu Baguette gegessen. Ich muss aber auch sagen, dass ich nicht mehr als eine kleine Schale essen konnte, nicht weil ich satt war, sondern weil ich genug davon hatte.

Antworten
Melden

meli77 vom 08.10.2011.

Hat super geschmeckt, perfekt dazu passt Krustentierfond ( fertig im Lebensmittelhandel )schnell zubereitet, einfach und trotzdem köstlich

Antworten
Melden

Anni Flörchinger vom 09.08.2011.

Mein Gott war das lecker!

Antworten
Melden

Annett vom 07.08.2011.

Das Essen schmeckt ganz nett und ist vor allem sehr schnell fertig. Allerdings finde ich, dass man mit Garnelen ruhig etwas aufwendigeres und besonderes kochen sollte.

Antworten
Melden

me vom 24.06.2011.

sehr schnell nachzukochen. ich empfinde das gericht allerdings für etwas langweilig. da fehlte irgendwie das gewisse etwas... allerdings war das gericht sehr nett anzusehen! ich habe nudeln hinterher noch untergemischt und den rucola und alles in einer großen glasschüssel serviert. was fürs auge allemal!

Antworten
Melden

Kerstin vom 02.05.2011.

Sehr leckere und leichte Kost. Eine Chilischote hat bei uns absolut gereicht, um die Schärfe angenehm zu haben. Mit Pasta bestimmt eine total perfekte Sache. Danke

Antworten
Melden

Britta vom 03.04.2011.

Super Rezept, egal ob mit Ciabatta oder Pasta. In der "Nicht-Rucola-Zeit" nehmen wir statt Rucola Blattspinat.

Antworten
Melden

Mareile vom 21.01.2011.

Einfach nur gut, hier ist Salat und Essen miteinander kombiniert, das gefällt mir. Rucola ist bei mir auch nicht bitter geworden. Rühre mir auch oft Rucola in meine Nudeln und hab das bitter werden noch nie erlebt. Die Sauce war total lecker. Schmeckt gut mit Brot, aber Nudeln kann ich mir auch sehr gut vorstellen. Vielen Dank für die tolle Inspiration!

Antworten
Melden

Norbert vom 21.12.2010.

Eine sehr delikate Pfanne, die fantastisch zu Spaghetti passt, wie ich finde. Wie ein Kurztrip in den Süden.

Antworten
Melden

Matthias vom 30.11.2010.

Ich habe gestern die Garnelenpfanne gemacht. Es war wirklich super lecker. Hab dazu Tagliatelle gemacht was sehr gut dazu gepasst hat. Werde mir jetzt gleich die Reste von gestern Abend aufwärmen ;-)

Antworten
Melden

Soja vom 14.09.2010.

Eine Freundin hat das Rezept neulich für uns gekocht. Es war einfach nur suuuuuper lecker! Die Rauke war gerade gut daran. Sie war bei uns auch keinesfalls bitter. Aber die Soße ist wirklich göttlich! Ich bin froh, dass ich über den Tipp der Freundin auf diese Seite gestoßen bin.

Antworten
Melden

JuliavB vom 10.05.2010.

Das Rucola ist beim untermischen sehr schnell bitter geworden und daher finde ich das Gericht nicht mehr so lecker, wie es hätte sein können. Besser wäre es ohne Rucola oder den Rucola als Salatbeilage mit etwas Olivenöl und Balsamico anrichten.

Antworten
Melden

Guest vom 23.02.2010.

schmeckt wirklich nach Urlaub an südlichen Küsten - mit einem knusprigen Baguette ein eher sommerliches, leichtes Abendessen.

Antworten
Melden

Anja Fölsch vom 15.02.2010.

Die Brat- bzw. Kochzeit in diesem Rezept beträgt 5 Minuten, so haben Sie noch ca. 15 Minuten für die Vorbereitung aller Zutaten. Herzliche Grüße Ihr EAT SMARTER Redaktionsteam

Antworten
Melden

Dana N. vom 06.02.2010.

Sehr einfach und doch super lecker!Ich habe die Kapern weggelassen,weil ich keine mag.Dazu gabs Spaghettis.Hmmm,sehr schmatzig!

Antworten
Melden

Beatrice Czaia vom 03.02.2010.

Super einfach, super lecker - aber: wer immer glaubt, es wäre wirklich mit 15 - 20 Minuten getan, sollte vorher einen Kurs beim Profi absolvieren: wie kann ich in 10 Minuten alle Zutaten so vorbereiten, dass ich die restlichen 10 Minuten auf das Kochen verwenden kann? Die Zeitangabe sollte etwas ehrlicher sein. Trotzdem in meinem Kochbuch gelandet!

Antworten
Melden

Susanne Hibinger vom 01.02.2010.

Super einfach - super lecker!

Antworten
Melden

Guest vom 27.01.2010.

Prima Rezept! sieht klasse auf dem Teller aus und schmeckt klasse ,für Gäste als Vorspeise super Idee. Danke Eat-Smarter Team!

Antworten
Melden

Guest vom 19.01.2010.

Sehr lecker, wenn man es scharf mag. Wenn man es nicht so scharf mag, sollte man mit dem Chili vorsichtig umgehen.

Antworten
Melden

Kalorien	280 kcal	(13 %)	mehr
Protein	35 g	(36 %)	mehr
Fett	8 g	(7 %)	mehr
Kohlenhydrate	10 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	0,8 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	9,4 mg	(78 %)
Vitamin K	75,4 μg	(126 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	11 mg	(92 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	63 μg	(21 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	7,7 μg	(17 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,5 μg	(50 %)	mehr
Vitamin C	41 mg	(43 %)
Kalium	824 mg	(21 %)	mehr
Calcium	160 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	98 mg	(33 %)	mehr
Eisen	4,6 mg	(31 %)	mehr
Jod	216 μg	(108 %)	mehr
Zink	4,4 mg	(55 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Harnsäure	144 mg
Cholesterin	243 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Mediterrane Garnelenpfanne

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Zutaten

Küchengeräte

Zubereitungsschritte