Raclette mit Hackfleisch-Champignons

Name: Raclette mit Hackfleisch-Champignons
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g große Champignons (geputzt); 1 EL Zitronensaft; 1 Schalotte; 1 EL Butterschmalz; 200 g Hackfleisch (gemischt); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Petersilie; 200 g Raclettekäse (in Scheiben)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

20 min

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Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

500 g

große Champignons geputzt

1 EL

Zitronensaft

1

Schalotte

1 EL

Butterschmalz

200 g

Hackfleisch gemischt

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 EL

Petersilie

200 g

Raclettekäse in Scheiben

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pilze putzen, Stiele vorsichtig abdrehen, diese fein hacken.

Video Tipp

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

Schritt 2/4

Die Köpfe mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3/4

Schalotte schälen, fein hacken und in heissem Butterfett glasig schwitzen, Hackfleisch und gehackte Pilzstiele dazugeben und unter Rühren krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.

Video Tipp

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schritt 4/4

Die Hackmischung in die Pilzköpfe füllen, in die Raclettepfännchen setzen, mit Käse belegen und im heissen Racelttegerät überbacken, bis der Käse schmilzt und etwas Farbe nimmt.