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Rindfleisch mit Tomatensalat

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Rindfleisch mit Tomatensalat
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
1 Kugel
1
½ Bund
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
350 g
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und mit wenig Salz fein zerdrücken. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter in feine Streifen schneiden und mit den Tomatenwürfeln und dem Mozzarella vermischen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Essig, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und mit der Tomatenmischung mischen.
Schritt 3/4
Rinderfilet in 6 dünne Scheiben schneiden und etwas flacher drücken, leicht mit Olivenöl bestreichen und ca. 2 Min. von beiden Seiten auf dem heißen Grill grillen.
Schritt 4/4
Mit Tomaten anrichten und mit Knoblauchbaguette servieren.

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