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Scharfe Hähnchenschlegel mit Möhrensalat

Scharfe Hähnchenschlegel mit Möhrensalat
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
½ TL
edelsüßes Paprikapulver
1
Chilischote klein gehackt
3 EL
4 EL
1 Prise
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Für den Karottensalat
3
3
violette Möhren (alte Sorte)
1
kleine Zwiebel
1
1
1 EL
2 EL
Außerdem
Petersilie gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenteile unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Paprika, Honig und Limettensaft mit Öl gründlich vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Geflügelstücke rundum mit der Marinade bepinseln. Die Keulen auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen (200°C, Mitte) ca. 30 Min. braten. Nach 10 Min. nochmals mit etwas Marinade einstreichen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und der Länge nach in Feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und sehr klein würfeln. Die Orange und die Limette auspressen, mit Honig und Öl mischen, zu den Karotten geben und alles gut durchmischen.
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/3
Die fertigen Hähnchenteile mit Petersilie bestreuen und mit dem Salat auf Tellern anrichten mit Limettenecken garniert servieren.

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