Scharfe Oliven

Oliven gehören zu den ältesten Genüssen der Weltgeschichte und sind ein kulinarischer Dauerbrenner: Schon in der Bibel spielten sie eine Rolle, und bis heute geht in der mediterranen Küche nichts ohne sie.

Als ich vergangene Woche bei der Präsentation seines neuen Buches Hugh Fearnley-Whittingstall traf, erlebte ich einen extrem netten, fast schon schüchternen und vor allem bescheidenen Koch. Und das obwohl der 49-Jährige in England ein Star ist. Mit diversen TV-Shows, wie z. B. „Cook on the wild side“, „River Cottage“ oder „TV Dinners“ erreicht er ein Millionenpublikum. Außerdem hat Hugh zahlreiche Kochbücher geschrieben, die allesamt zu Bestsellern in Großbritannien wurden und er setzt sich für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln ein.

Als junger Koch mit herausragenden Talenten ist Jamie Oliver aus den Medien kaum wegzudenken. Er begeistert nicht nur Millionen Amerikaner mit Reality-Kochshows wie „Jamie Oliver's Food Revolution“, seine mehr als 20 Sendungen werden mittlerweile in rund 40 Ländern ausgestrahlt. Neben seinen kreativen Rezeptideen aus der italienischen Küche ist er vor allem für seine Kampagnen gegen die ungesunde Ernährung an Schulen bekannt.