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Schnitzel Wiener Art

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Schnitzel Wiener Art
487
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett25,53 g
gesättigte Fettsäuren10,16 g
Eiweiß / Protein40,62 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien487
1 Portion enthält
Brennwert487
Eiweiß/Protein/g40,62
Fett/g25,53
gesättigte Fettsäuren/g10,16
Kohlenhydrate/g20,18
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg218,44
Vitamin A/mg90,81
Vitamin D/μg0,88
Vitamin E/mg2,76
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,56
Niacin/mg18,44
Vitamin B₆/mg0,33
Folsäure/μg60,33
Pantothensäure/mg1,04
Biotin/μg0,25
Vitamin B₁₂/μg2,02
Vitamin C/mg0
Kalium/mg375,89
Kalzium/mg80,25
Magnesium/mg38,04
Eisen/mg2,55
Jod/μg26,4
Zink/mg4,48

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
Kalbsschnitzel à ca. 140 g
2 EL
2
100 g
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Braten
1 EL
Zitronenspalten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie flach (3-4 mm dünn) klopfen. Das Mehl, die verquirlten Eier und die Brösel jeweils in eine Schüssel geben. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden, durch die Eier ziehen und mit dem Paniermehl panieren. Dabei nur leicht andrücken und anschließend in heißem Öl in einer großen Pfanne ca. 2 Minuten goldbraun braten. Wenden, auf der anderen Seite 1-2 Minuten fast fertig braten und zum Schluss die Butter zugeben. Die Schnitzel nochmal wenden, goldbraun fertig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Mit Zitronenspalten garniert servieren.

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