Backen nach Clean Eating

Schokoladen-Tarte mit Datteln

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Durchschnitt: 4.6 (26 Bewertungen)
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Schokoladen-Tarte mit Datteln

Schokoladen-Tarte mit Datteln - Süß und lecker – ganz ohne zugesetzten Zucker!

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Health Score:
84 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
190
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Dieses Rezept ist geeignet für den Kurs “Gesund Abnehmen” von EAT SMARTER – hier mehr erfahren.

Diese Tarte kommt mit natürlicher Fruchtsüße und ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. Neben der Süßkraft enthalten Datteln auch noch jede Menge Ballaststoffe, die die Verdauung anregen. Die Nüsse versorgen uns mit viel Eiweiß, zellschützendem Vitamin E sowie ungesättigten Fettsäuren.

Der Kuchen lässt sich auch wunderbar einfrieren und dann bei Bedarf Stück für Stück auftauen. So laufen Sie nicht Gefahr, alles auf einmal zu vernaschen!

1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien190 kcal(9 %)
Protein8 g(8 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate11 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4 g(13 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,8 μg(4 %)
Vitamin E5 mg(42 %)
Vitamin K3,1 μg(5 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,7 mg(23 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure32 μg(11 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin7,4 μg(16 %)
Vitamin B₁₂0,6 μg(20 %)
Vitamin C0,4 mg(0 %)
Kalium356 mg(9 %)
Calcium41 mg(4 %)
Magnesium64 mg(21 %)
Eisen2,8 mg(19 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink1,2 mg(15 %)
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Harnsäure13 mg
Cholesterin109 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
12
Zutaten
6 Eier
1 Prise Salz
200 g Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
150 g getrocknete und entsteinte Datteln
200 ml Mandeldrink (Mandelmilch) oder andere Nussmilch (z. B. Haselnussmilch) oder Wasser
40 g Kakaopulver (3 gehäufter EL)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Mandeldrink (Mandelmilch)DattelKakaopulverSalzEi

Zubereitungsschritte

1.
Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
2.

Nüsse im Food Processor oder Mixer fein mahlen. Datteln, Eigelbe, Nussmilch und Kakao zugeben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.

3.
Kakaomischung in eine Schüssel umfüllen und Eiweiß unterheben. In die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/ Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
 
Locker und lecker und genau richtig gesüßt.
 
Muss man probieren
 
Super leckerer Kuchen, habe für die süße Fraktion noch eine Banane in Scheiben oben auf gelegt. Wird wieder gemacht
 
klingt unfassbar lecker. ich würd die Schokoladentarte gerne als HeisshungerattackenKiller vorbereiten. Wie lange ist die Tarte haltbar? mehrere Tage?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo ena.haferflocke, wir würden empfehlen, die Tarte nicht länger als zwei bis drei Tage aufzubewahren. Alternativ können Sie die Tarte in Stücke schneiden, einfrieren und dann je nach Bedarf portionsweise auftauen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Superlecker! Aber im Prinzip kann man auch die rohe Variante daraus machen!
Bild des Benutzers Francesca Arienti
Klappt allerdings perfekt auch als Muffin, die Zutaten reichen für 14 St und Backzeit ist 20 Minuten, super lecker!
 
Dankeschön
 
Sehr sehr lecker und fluffig. Ich lasse die Datteln gern in kleinen Stückchen, dann hat es einen größeren geschmacklichen Kontrast.
 
Vielen Dank für dieses gute Rezept! Ich bin sehr begeistert. Sehr saftig und gut im Geschmack. Super.
 
Sehr lecker! Endlich ein Schokokuchen, nach dessen Genuss man sich gut fühlt. Ich habe ein paar Datteln weniger genommen und fand die Süße genau richtig. Die restlichen Stücke sind schon tiefgekühlt.
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