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Spaghetti-Bolognese

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Spaghetti-Bolognese
792
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett29 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein43,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien792
1 Portion enthält
Brennwert792
Eiweiß/Protein/g43,8
Fett/g29
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g88
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
3
Knoblauchzehen (möglichst frisch)
2 EL
3 Stiele
junger Rosmarin
500 g
2 EL
klare Fleischbrühe (Fertigprodukt)
500 g
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch in Scheibchen schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei mäßiger Hitze 5 Minuten glasig dünsten.

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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/4

Thymian abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Rosmarin abbrausen, trockenschütteln und die Nadeln von den Stielen streifen. Rosmarin hacken.

Schritt 3/4

Rinderhack zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Tomatenmark, Thymian, Rosmarin und Knoblauch zufügen und unterrühren. Die Brühe angießen und alles zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Dann offen zu einer sämigen Soße einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 4/4

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Parmesan reiben. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Hackfleischsoße mischen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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