Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

473 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Türkischer Bohnensalat Rezept

Eiweißreich und vegan

Türkischer Bohnensalat

(3)

10 Min.

10 Min.

372 kcal

94

Fruchtige Kürbissuppe mit Chili und Koriander Rezept

Kurbelt den Stoffwechsel an

Fruchtige Kürbissuppe mit Chili und Koriander

(3)

20 Min.

30 Min.

132 kcal

79

Vanille-Nicecream Rezept

Gesundes Grundrezept

Vanille-Nicecream

(3)

10 Min.

250 Min.

369 kcal

79

Farro-Salat Rezept

Clean Eating to go

(3)

35 Min.

35 Min.

579 kcal

83

Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream Rezept

Clean-Eating-Mittag

Herzhafte Pancakes mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sour Cream

(2)

30 Min.

90 Min.

636 kcal

90

Zucchini-Stangen Rezept

Kochen für Kinder

Zucchini-Stangen

(2)

5 Min.

30 Min.

79 kcal

87

Brot mit Oliven und Feta Rezept

Smart frühstücken

Brot mit Oliven und Feta

(2)

15 Min.

15 Min.

290 kcal

79

Ofengemüse mit Bohnen Rezept

Leichtes Abendessen

Ofengemüse mit Bohnen

(2)

15 Min.

45 Min.

365 kcal

98

Süßsaures Asia-Gemüse Rezept

Low Carb Lunch

Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

(2)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

93

Pilzgulasch Rezept

Veganer Sattmacher

mit Kartoffeln und Paprika

(2)

20 Min.

30 Min.

204 kcal

94

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Linsensalat mit Ofengemüse und Yakult-Dressing Rezept

Top Ballaststoff-Lieferant

Linsensalat mit Ofengemüse und Yakult-Dressing

(2)

35 Min.

35 Min.

740 kcal

92

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Pitaburger mit Kichererbsen Rezept

Macht glücklich

Pitaburger mit Kichererbsen

(2)

35 Min.

35 Min.

721 kcal

83

Backofenkartoffeln Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Backofenkartoffeln

(2)

10 Min.

40 Min.

349 kcal

94

Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Thymian Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Thymian

(2)

15 Min.

50 Min.

86 kcal

93

Kürbiscremesuppe mit frittierten Salbeiblättern und Gemüseeinlage Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kürbiscremesuppe mit frittierten Salbeiblättern und Gemüseeinlage

(2)

40 Min.

70 Min.

283 kcal

87

Kichererbsen-Hummus Rezept

Figurbewusst genießen

Kichererbsen-Hummus

(2)

20 Min.

780 Min.

250 kcal

99

Rote-Bete-Ofengemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Rote-Bete-Ofengemüse

(2)

45 Min.

45 Min.

291 kcal

83

Gegrilltes Gemüse als Antipasti Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Gegrilltes Gemüse als Antipasti

(2)

10 Min.

18 Min.

240 kcal

100

Spargel im Backofen Rezept

Saisonale Küche

Spargel im Backofen

(2)

60 Min.

80 Min.

191 kcal

79

Bulgursalat auf libanesische Art Rezept

Vegan für Genießer

Bulgursalat auf libanesische Art

(2)

15 Min.

45 Min.

300 kcal

99

Avocado-Bohnen-Salat Rezept

Vegan für Genießer

Avocado-Bohnen-Salat

(2)

20 Min.

20 Min.

293 kcal

94

Scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch Rezept

Kurbelt den Stoffwechsel an

Scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch

(2)

15 Min.

40 Min.

174 kcal

87

Spinatnudeln Rezept

Leichtes Mittagessen

mit Walnüssen

(2)

20 Min.

20 Min.

651 kcal

88

Erdbeerjoghurt Rezept

Smart frühstücken

(2)

15 Min.

75 Min.

193 kcal

79

Vegetarisches Cordon bleu Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarisches Cordon bleu

(2)

30 Min.

38 Min.

564 kcal

85

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Gurkensalat mit Dill und Radieschen Rezept

Grüne Detox-Power

Gurkensalat mit Dill und Radieschen

(2)

15 Min.

15 Min.

118 kcal

98

Gerstensalat mit Brokkoli und Tomate Rezept

Meal-Prep-Gericht

Gerstensalat mit Brokkoli und Tomate

(2)

30 Min.

45 Min.

403 kcal

83

Mangoldauflauf Rezept

Leichtes Abendessen

(2)

30 Min.

60 Min.

299 kcal

67

Algensalat (Goma Wakame) Rezept

Smart snacken

Algensalat (Goma Wakame)

(2)

10 Min.

10 Min.

115 kcal

69

Knackiger Gurkensalat mit Minze Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Knackiger Gurkensalat mit Minze

(2)

10 Min.

10 Min.

110 kcal

99

Kürbissuppe mit Maronen Rezept

Figurbewusst genießen

Kürbissuppe mit Maronen

(2)

20 Min.

50 Min.

388 kcal

98

Cremige Bohnensuppe Rezept

Unterstützt beim Abnehmen

Cremige Bohnensuppe

(2)

30 Min.

55 Min.

318 kcal

99

Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen Rezept

Seelenwärmer

Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen

(2)

25 Min.

40 Min.

439 kcal

92

Gebratener Radicchio Rezept

Regional & saisonal

Gebratener Radicchio

(2)

15 Min.

15 Min.

168 kcal

92

Süße Apfelpfannkuchen Rezept

Seelenwärmer

Süße Apfelpfannkuchen

(2)

75 Min.

75 Min.

405 kcal

83

Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Chili Rezept

Smarte Hausmannskost

Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Chili

(2)

15 Min.

45 Min.

188 kcal

90

Omas Bohnengemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Omas Bohnengemüse

(2)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

96

Mandarinenquark Rezept

Clever naschen

Mandarinenquark

(2)

15 Min.

15 Min.

329 kcal

84

Grünkohl mit Rosinen Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Grünkohl mit Rosinen

(2)

25 Min.

25 Min.

211 kcal

93

Crispy Tofu Rezept

Leichtes Abendessen

aus der Heißluftfritteuse

(1)

15 Min.

50 Min.

722 kcal

62

Gegrillte Aubergine mit Miso Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillte Aubergine mit Miso

(1)

25 Min.

30 Min.

278 kcal

64

Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta Rezept

Leichtes Abendessen

Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta

(1)

10 Min.

30 Min.

303 kcal

96

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis

(1)

35 Min.

60 Min.

347 kcal

90

Himbeer-Trifle mit Quark Rezept

Schnell und einfach

Himbeer-Trifle mit Quark

(1)

60 Min.

205 Min.

627 kcal

52

Ayurvedische Suppe Rezept

Clean-Eating-Mittag

Ayurvedische Suppe

(1)

20 Min.

45 Min.

271 kcal

96

Tomaten mit Feta Rezept

Grillen auf leichte Art

Tomaten mit Feta

(1)

15 Min.

40 Min.

222 kcal

92

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Asia-Bowl mit Limettenreis, Zuckerschoten, Tofu und Paprika-Dip Rezept

Laktosefrei genießen

Asia-Bowl mit Limettenreis, Zuckerschoten, Tofu und Paprika-Dip

(1)

35 Min.

35 Min.

499 kcal

Dip mit Pilzen Rezept

(1)

10 Min.

10 Min.

75 kcal

79

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!