Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

451 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Anzeige

Möhren-Reis-Bowl mit Ziegencamembert und Dill-Walnuss-Dressing Rezept

Vegetarisch für Genießer

Möhren-Reis-Bowl mit Ziegencamembert und Dill-Walnuss-Dressing

(1)

45 Min.

60 Min.

602 kcal

Anzeige

Asia-Bowl mit Limettenreis, Zuckerschoten, Tofu und Paprika-Dip Rezept

Laktosefrei genießen

Asia-Bowl mit Limettenreis, Zuckerschoten, Tofu und Paprika-Dip

(1)

35 Min.

35 Min.

499 kcal

Anzeige

Dunkles Curry mit Belugalinsen und Ahornsirup Rezept

Vegan abnehmen

Dunkles Curry mit Belugalinsen und Ahornsirup

(1)

35 Min.

35 Min.

515 kcal

94

Überbackener Schafskäse mit Cherrytomaten, Oliven und großen Kapern Rezept

Low Carb fürs Büro

Überbackener Schafskäse mit Cherrytomaten, Oliven und großen Kapern

(1)

15 Min.

30 Min.

269 kcal

87

Camembert aus dem Ofen Rezept

Für Glücksgefühle

Camembert aus dem Ofen

(1)

5 Min.

25 Min.

471 kcal

89

Türkischer Bohnensalat Rezept

Eiweißreich und vegan

Türkischer Bohnensalat

(1)

10 Min.

10 Min.

372 kcal

94

Veganer Nudelauflauf Rezept

Seelenwärmer

Veganer Nudelauflauf

(1)

15 Min.

50 Min.

699 kcal

92

Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art

(1)

30 Min.

30 Min.

571 kcal

92

Cremige Kürbissuppe mit Brotcroutons Rezept

Seelenwärmer

Cremige Kürbissuppe mit Brotcroutons

(1)

20 Min.

60 Min.

381 kcal

87

Vegane Kräutersuppe mit Klößchen Rezept

Vegane Kräutersuppe mit Klößchen

(1)

45 Min.

80 Min.

309 kcal

85

Anzeige

Fenchelsalat mit Le Gruyère AOP Rezept

Leichtes Abendessen

Fenchelsalat mit Le Gruyère AOP

(1)

20 Min.

20 Min.

233 kcal

98

Oliven-Bruschetta Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Oliven-Bruschetta

(1)

10 Min.

15 Min.

197 kcal

93

Anzeige

Weiße Bohnen in cremiger Tomaten-Feta-Sauce Rezept

Besonders eiweißreich

Weiße Bohnen in cremiger Tomaten-Feta-Sauce

mit Gemüse Pfanne Sommergarten

(1)

20 Min.

20 Min.

585 kcal

85

Anzeige

Frühlingszwiebel-Kümmel-Tarte Rezept

Vegetarisch für Genießer

Frühlingszwiebel-Kümmel-Tarte

(1)

10 Min.

35 Min.

Mango Sticky Reis Rezept

Clever naschen

Mango Sticky Reis

(1)

35 Min.

755 Min.

665 kcal

54

Himbeer-Trifle mit Quark Rezept

Schnell und einfach

Himbeer-Trifle mit Quark

(1)

60 Min.

205 Min.

627 kcal

52

Kartoffelkuchen Rezept

Smarte Resteküche

Kartoffelkuchen

(1)

20 Min.

50 Min.

1624 kcal

67

Erdbeerjoghurt Rezept

Smart frühstücken

(1)

15 Min.

75 Min.

193 kcal

79

Klassische Apfelküchle Rezept

Klassische Apfelküchle

(1)

20 Min.

40 Min.

408 kcal

79

Anzeige

Orientalische Reis-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen und Minzdip Rezept

Figurbewusst genießen

Orientalische Reis-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen und Minzdip

(17)

20 Min.

20 Min.

421 kcal

Feta-Pasta aus dem Ofen Rezept

Schnelles Mittagessen

Feta-Pasta aus dem Ofen

(32)

35 Min.

35 Min.

524 kcal

98

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich und Apfel Rezept

Enthält viel Eisen

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich und Apfel

(16)

20 Min.

60 Min.

190 kcal

100

Tofu-Gemüse-Curry mit Reis und Nüssen Rezept

Leichtes Mittagessen

Tofu-Gemüse-Curry mit Reis und Nüssen

(15)

30 Min.

30 Min.

781 kcal

93

Kartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Bärlauch-Pesto Rezept

Vegan für Genießer

Kartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Bärlauch-Pesto

(14)

20 Min.

40 Min.

474 kcal

99

Tomaten-Tofu mit Bohnen Rezept

Eiweißreich und vegan

Tomaten-Tofu mit Bohnen

und Basmatireis

(14)

30 Min.

30 Min.

690 kcal

80

Sommerlicher Brotsalat mit Tomaten Rezept

Smarte Resteküche

Sommerlicher Brotsalat mit Tomaten

(13)

25 Min.

25 Min.

186 kcal

96

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept

Beugt Erkältungen vor

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse

(13)

30 Min.

60 Min.

273 kcal

98

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat Rezept

Schneller Energie-Kick

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat

(12)

15 Min.

15 Min.

327 kcal

90

Spinat-Kartoffelpüree mit Kichererbsen Rezept

Clean-Eating-Mittag

Spinat-Kartoffelpüree mit Kichererbsen

und Champignons

(12)

35 Min.

35 Min.

671 kcal

85

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse Rezept

Seelenwärmer

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse

(12)

15 Min.

45 Min.

457 kcal

98

Sommerrollen-Bowl mit asiatischem Gurkensalat Rezept

Clean-Eating-Rezept

Sommerrollen-Bowl mit asiatischem Gurkensalat

(22)

30 Min.

30 Min.

326 kcal

93

Kalte spanische Suppe (Gazpacho) Rezept

Erfrischend und leicht

Kalte spanische Suppe (Gazpacho)

(22)

30 Min.

90 Min.

290 kcal

90

Couscoussalat mit Tomate und Zucchini Rezept

Zum Mitnehmen

Couscoussalat mit Tomate und Zucchini

(11)

20 Min.

20 Min.

309 kcal

92

Anzeige

Reisbowl mit mariniertem Vitam-Tofu und Sesam Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Reisbowl mit mariniertem Vitam-Tofu und Sesam

(11)

20 Min.

20 Min.

478 kcal

94

Asia-Rührei Rezept

Klassiker mal anders

mit Sojasprossen

(10)

20 Min.

20 Min.

200 kcal

95

Linsensalat mit Feta und Roter Bete Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsensalat mit Feta und Roter Bete

(10)

25 Min.

25 Min.

478 kcal

92

Gratinierter Chinakohl Rezept

Kalorienarm überbacken

Gratinierter Chinakohl

(10)

20 Min.

50 Min.

307 kcal

92

Pilzpfanne à la Crème Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Pilzpfanne à la Crème

mit Schnittlauch und Salbei

(19)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

95

Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien Rezept

Low Carb Dinner

Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien

(27)

15 Min.

30 Min.

232 kcal

86

Tomaten-Rührei mit Avocado und Käse Rezept

Smart frühstücken

Tomaten-Rührei mit Avocado und Käse

(18)

10 Min.

10 Min.

452 kcal

92

Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich Rezept

5-Zutaten-Küche

Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich

(17)

15 Min.

15 Min.

342 kcal

96

Baked Oats Rezept

Smart frühstücken

(16)

10 Min.

30 Min.

211 kcal

83

Rice Paper Dumplings mit Orangen-Kokos-Dip Rezept

Vegan für Genießer

Rice Paper Dumplings mit Orangen-Kokos-Dip

(16)

30 Min.

30 Min.

297 kcal

86

Anzeige

Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat

(16)

30 Min.

40 Min.

621 kcal

90

Grünes Risotto mit Frühlingsgemüse Rezept

Saisonale Küche

Grünes Risotto mit Frühlingsgemüse

(16)

35 Min.

35 Min.

435 kcal

96

Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren Rezept

Smart frühstücken

Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren

(8)

10 Min.

125 Min.

318 kcal

91

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln Rezept

Regional & saisonal

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln

(8)

40 Min.

55 Min.

695 kcal

86

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing Rezept

Besonders kalorienarm

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing

(15)

20 Min.

20 Min.

253 kcal

90

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!