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Knackiger Gurkensalat mit Minze

Knackiger Gurkensalat mit Minze

Knackiger Gurkensalat mit Minze - So leicht, dass Sie sich mit gutem Gewissen auch noch ein zweite Portion gönnen können.

110
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Salatgurken (à 500 g)
2 Knoblauchzehen
250 g griechischer Joghurt
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
2 Stiele Minze
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Zubereitungsschritte

1

Gurken waschen, putzen, längs vierteln und würfeln.

2

Knoblauch schälen, fein hacken und mit Joghurt mischen. Mit Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

3

Gurkenwürfel auf 4 Schüsseln verteilen und Joghurt darübergeben.

4

Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Gurkensalat damit bestreuen.

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