0
Drucken
0

Avocado-Bohnen-Salat

Avocado-Bohnen-Salat
15 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g getrocknete schwarze Bohnen
1 gehackte rote Zwiebel
4 Romatomaten (gehackt)
1 gehackte rote Paprikaschote
375 g Mais aus der Dose (abgetropft)
90 g gehacktes Koriandergrün
2 Avocados (gehackt)
1 Mango (geschält und gehackt)
150 g Rucola
Für das Dressing
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 kleine, fein gehackte rote Chilischote
2 EL Limettensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen60 ml Olivenöl
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, danach abspülen und abtropfen lassen. In einen großen schweren Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen, die Hitze reduzieren und in 1 1/2 Stunden weich köcheln. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

2

Bohnen, Zwiebel, Tomaten, Paprika, Mais, Koriander, Avocados, Mango und Rucola in einer großen Schüssel vermischen.

3

Für das Dressing alle Zutaten miteinander verschlagen und unter den Salat heben.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages