Erdbeerjoghurt
Erdbeerjoghurt - Cremig-fruchtiger Dessertgenuss.
Zutaten
für 4 Portionen- 300 g Erdbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker (10 g)
- 400 g Joghurt (1,5 % Fett)
- Hier kaufen!3 Blätter weiße Gelatine
- 100 ml Schlagsahne
- 1 EL Zucker (20 g)
- 2 Stiele Minze
Zubereitungsschritte
Erdbeeren waschen, putzen, die Hälfte in dünne Scheiben schneiden und die andere Hälfte mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Durch ein Sieb streichen und mit Joghurt verrühren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. 2 EL der Joghurtmischung einrühren und zurück zum restlichen Joghurt geben.
Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.
Mischung auf 4 Gläser verteilen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Erdbeerscheiben mit Zucker mischen und ebenfalls 2 Stunden ziehen lassen.
Inzwischen Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Marinierte Erdbeeren auf der Joghurtcreme verteilen und mit Minze dekorativ anrichten.
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