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Erdbeerjoghurt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeerjoghurt

Erdbeerjoghurt - Cremig-fruchtiger Dessertgenuss.

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193
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1 EL
1 EL
400 g
3 Blätter
weiße Gelatine
100 ml
1 EL
Zucker (20 g)
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Erdbeeren waschen, putzen, die Hälfte in dünne Scheiben schneiden und die andere Hälfte mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Durch ein Sieb streichen und mit Joghurt verrühren.

Schritt 2/5

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. 2 EL der Joghurtmischung einrühren und zurück zum restlichen Joghurt geben.

Schritt 3/5

Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.

Schritt 4/5

Mischung auf 4 Gläser verteilen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Erdbeerscheiben mit Zucker mischen und ebenfalls 2 Stunden ziehen lassen.

Schritt 5/5

Inzwischen Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Marinierte Erdbeeren auf der Joghurtcreme verteilen und mit Minze dekorativ anrichten.

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