Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

465 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien Rezept

Low Carb Dinner

Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien

(27)

15 Min.

30 Min.

232 kcal

86

Baked Oats Rezept

Smart frühstücken

(18)

10 Min.

30 Min.

211 kcal

83

Ofenwurzelgemüse mit Ziegenkäse Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Ofenwurzelgemüse mit Ziegenkäse

(9)

20 Min.

50 Min.

419 kcal

92

Blumenkohl-Nudelauflauf Rezept

Seelenwärmer

Blumenkohl-Nudelauflauf

(9)

20 Min.

50 Min.

707 kcal

95

Grünes Risotto mit Frühlingsgemüse Rezept

Saisonale Küche

Grünes Risotto mit Frühlingsgemüse

(17)

35 Min.

35 Min.

435 kcal

96

Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich Rezept

5-Zutaten-Küche

Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich

(17)

15 Min.

15 Min.

342 kcal

96

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Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Walnuss-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Gurkensalat

(16)

30 Min.

40 Min.

621 kcal

90

Rice Paper Dumplings mit Orangen-Kokos-Dip Rezept

Vegan für Genießer

Rice Paper Dumplings mit Orangen-Kokos-Dip

(16)

30 Min.

30 Min.

297 kcal

86

Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren Rezept

Smart frühstücken

Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren

(8)

10 Min.

125 Min.

318 kcal

91

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln Rezept

Regional & saisonal

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln

(8)

40 Min.

55 Min.

695 kcal

86

Tomaten-Tofu mit Bohnen Rezept

Eiweißreich und vegan

Tomaten-Tofu mit Bohnen

und Basmatireis

(15)

30 Min.

30 Min.

690 kcal

80

Low-Carb-Pancakes mit Banane Rezept

Low Carb Frühstück

Low-Carb-Pancakes mit Banane

(15)

10 Min.

20 Min.

311 kcal

90

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Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren Rezept

Smart frühstücken

Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren

(15)

20 Min.

20 Min.

688 kcal

87

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing Rezept

Besonders kalorienarm

Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing

(15)

20 Min.

20 Min.

253 kcal

90

Feta-Pasta aus dem Ofen Rezept

Schnelles Mittagessen

Feta-Pasta aus dem Ofen

(36)

35 Min.

35 Min.

524 kcal

98

Vegane Ramen-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Vegane Ramen-Suppe

(14)

25 Min.

25 Min.

469 kcal

89

Sauerkraut-Apfel-Gratin Rezept

Bauchschmeichler

Sauerkraut-Apfel-Gratin

mit Mandelkruste

(7)

15 Min.

25 Min.

100 kcal

89

Kürbis-Bowl Rezept

Saisonale Küche

(7)

40 Min.

40 Min.

527 kcal

98

Overnight Oats Rezept

Smart frühstücken

mit Haselnüssen und Banane

(7)

5 Min.

485 Min.

437 kcal

80

Italienischer Kartoffelsalat Rezept

Leichtes Mittagessen

Italienischer Kartoffelsalat

(12)

40 Min.

40 Min.

448 kcal

90

Herbstliche Pasta Rezept

Schnelles Mittagessen

Herbstliche Pasta

(6)

15 Min.

15 Min.

545 kcal

95

Cremige Karottensuppe Rezept

Unterstützt die Abwehrkräfte

Cremige Karottensuppe

(6)

30 Min.

60 Min.

141 kcal

99

Linsenbolognese mit Tagliatelle Rezept

Smarter Klassiker

Linsenbolognese mit Tagliatelle

(28)

30 Min.

45 Min.

764 kcal

96

Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta Rezept

Saisonale Küche

Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta

(25)

25 Min.

25 Min.

527 kcal

93

Bärlauch-Frischkäse Rezept

Saisonale Küche

Bärlauch-Frischkäse

(10)

25 Min.

25 Min.

259 kcal

86

Pasta mit geschmorten Pfifferlingen Rezept

Saisonale Küche

Pasta mit geschmorten Pfifferlingen

(10)

25 Min.

25 Min.

448 kcal

93

Ofen-Gnocchi Rezept

Schnelles Mittagessen

mit Möhren, Radieschen und Sonnenblumenkernen

(5)

40 Min.

40 Min.

496 kcal

92

Melonensalat auf Frischkäse Rezept

Clever naschen

Melonensalat auf Frischkäse

mit Koriander-Dip

(5)

25 Min.

25 Min.

185 kcal

87

Gefüllte gelbe Paprikaschote Rezept

Schlank und vegan

Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

(5)

10 Min.

10 Min.

203 kcal

98

Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip Rezept

Schnell und einfach

Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip

und Zucchinisalat

(5)

15 Min.

15 Min.

400 kcal

87

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Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis

(18)

25 Min.

25 Min.

419 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

(9)

20 Min.

30 Min.

595 kcal

92

Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini

(13)

40 Min.

40 Min.

341 kcal

93

Fenchel-Birnen-Couscous Rezept

Saisonale Küche

Fenchel-Birnen-Couscous

mit Ziegenkäse

(21)

20 Min.

20 Min.

414 kcal

75

Gebratene Mungobohnensprossen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratene Mungobohnensprossen

aus dem Wok

(4)

15 Min.

15 Min.

54 kcal

79

Kürbissuppe mit Spinnennetz zu Halloween Rezept

Für die ganze Familie

Kürbissuppe mit Spinnennetz zu Halloween

(4)

15 Min.

40 Min.

282 kcal

86

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Ayurvedischer Gemüse-Reis mit Datteln und Cashewkernen Rezept

Besonders bekömmlich

Ayurvedischer Gemüse-Reis mit Datteln und Cashewkernen

(4)

30 Min.

30 Min.

381 kcal

Couscoussalat mit Minze Rezept

Gesunder Feierabend

Couscoussalat mit Minze

(4)

30 Min.

30 Min.

574 kcal

99

Kohlrabicremesuppe Rezept

Besonders bekömmlich

Kohlrabicremesuppe

(4)

20 Min.

45 Min.

163 kcal

99

Champignonsuppe Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Champignonsuppe

(4)

20 Min.

40 Min.

156 kcal

94

Chili sin Carne mit getrockneten Bohnen Rezept

Veganer Sattmacher

Chili sin Carne mit getrockneten Bohnen

(4)

60 Min.

780 Min.

304 kcal

99

Eier in Senf-Dill-Sauce Rezept

Smarter Klassiker

Eier in Senf-Dill-Sauce

mit Gewürzgurke

(22)

30 Min.

30 Min.

326 kcal

82

Überbackener Mangold Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Überbackener Mangold

mit Tomaten und Ziegenkäse

(11)

30 Min.

30 Min.

220 kcal

85

Artischocken-Tortilla Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Artischocken-Tortilla

mit Tomaten und Schafskäse

(18)

20 Min.

25 Min.

246 kcal

87

Obstsalat mit Joghurt Rezept

Energy-Kick am Morgen

Obstsalat mit Joghurt

(7)

25 Min.

25 Min.

136 kcal

83

Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei Rezept

Figurbewusst genießen

Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei

(7)

55 Min.

55 Min.

318 kcal

99

Borschtsch Rezept

Entzündungslindernd

(7)

15 Min.

60 Min.

238 kcal

99

Mac and Cheese Rezept

Vegetarisch für Genießer

(17)

25 Min.

25 Min.

701 kcal

90

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!