Spitzkohl aus dem Wok mit Knoblauch und Minze

Name: Spitzkohl aus dem Wok mit Knoblauch und Minze
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleiner Spitzkohl; 2 Möhren; 2 Stangen Staudensellerie; gelbe Paprikaschoten; 50 g Radieschensprosse; 1 Knoblauchzehe; 100 g Basmatireis; Jodsalz; 1 EL Öl; 2 EL Sojasauce; 3 EL Orangensaft; Pfeffer; 5-Gewürze-Mischung; etwas Minze

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45 min

Zubereitung

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Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl; 2 Möhren; 2 Stangen Staudensellerie; gelbe Paprikaschoten; 50 g Radieschensprosse; 1 Knoblauchzehe; 100 g Basmatireis; Jodsalz; 1 EL Öl; 2 EL Sojasauce; 3 EL Orangensaft; Pfeffer; 5-Gewürze-Mischung; etwas Minze

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Staudensellerie Basmatireis Orangensaft Sojasauce Öl Spitzkohl

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Zubereitungsschritte

Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Möhren, Sellerie und Paprika kleinschneiden. Sprossen abspülen, Knoblauch hacken.

Reis in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Öl in einem Wok erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin unter Rühren einige Minuten braten.

Sprossen zufügen. Sojasauce und Orangensaft zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 5-Gewürzmischung abschmecken. Minzeblättchen darüber streuen. Reis abgießen und dazu essen.

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