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Sprossensalat mit Erbsen und Krabbenfleisch

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Sprossensalat mit Erbsen und Krabbenfleisch
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
100 g
150 g
1
unbehandelte Orange
1 EL
weißer Balsamico
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Sprossen waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Erbsen in Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit den Sprossen auf Teller verteilen.

Schritt 2/2

Das Krabbenfleisch zerpflücken und über den Salat streuen. Die Zesten der Orange abziehen und den Saft auspressen. Beides mit dem Essig und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.

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