Snacks für Kinder

Süße Pfannkuchenröllchen

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Süße Pfannkuchenröllchen

Süße Pfannkuchenröllchen - Stäbchenübung für Schleckermäulchen

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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
294
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Zur Muskelentspannung und Senkung von Stresssymptomen ist Magnesium, das Bananen und Nüsse liefern, hilfreich. Haselnüsse und Mus daraus sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die Entzündungen hemmen und die Gefäße elastisch halten können.

Süße Pfannkuchenröllchen können auch mit anderem Nussmus zubereitet werden: Gut geeignet sind auch Mandelmus oder Cashewmus. Wer möchte, ersetzt das Dinkelmehl Type 1050 durch Vollkornmehl, das bringt noch mehr Ballaststoffe.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien294 kcal(14 %)
Protein9 g(9 %)
Fett14 g(12 %)
Kohlenhydrate33 g(22 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E4,6 mg(38 %)
Vitamin K4,7 μg(8 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,6 mg(22 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure39 μg(13 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin16,7 μg(37 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C11 mg(12 %)
Kalium619 mg(15 %)
Calcium67 mg(7 %)
Magnesium72 mg(24 %)
Eisen2,2 mg(15 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink1,1 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Harnsäure58 mg
Cholesterin75 mg
Zucker gesamt21 g

Zutaten

für
8
Zutaten
150 ml Milch (1,5 % Fett)
3 Eier
100 g Dinkelmehl Type 1050
1 Prise Salz
2 TL Rapsöl
2 EL Haselnusskerne (à 15 g)
100 g Haselnussmus
1 EL Kakaopulver (stark entölt)
4 TL Ahornsirup
4 Bananen

Zubereitungsschritte

1.

Milch mit Eiern, Mehl und 1 Prise Salz glatt rühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig nacheinander bei kleiner bis mittlerer Hitze 4 goldbraune Pfannkuchen (ca. 18 cm Ø) ausbacken. Auf einen Teller stapeln und abkühlen lassen.

2.

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten rösten. Abkühlen lassen und hacken.

3.

Haselnussmus mit Kakaopulver und 2 TL Ahornsirup glatt rühren. Pfannkuchen damit bestreichen. Bananen schälen, darauflegen, einrollen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

4.

Süße Pfannkuchenröllchen auf Tellern anrichten, mit restlichem Ahornsirup beträufeln und mit Haselnüssen bestreuen.

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