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Süße Waffeln mit Karotten

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Süße Waffeln mit Karotten
372
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Gesund, weil
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 <none> enthält
Brennwert372
Eiweiß/Protein/g14
Fett/g12,2
gesättigte Fettsäuren/g3,58
Kohlenhydrate/g46,6
Ballaststoffe/g7,44
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Waffeln
210 g
2
Jodsalz mit Fluorid
1 EL
10 g
weiche Butter
40 g
1 TL
Orangenabrieb unbehandelt
100 g
60 g
200 ml
3 TL
Rapsöl für das Waffeleisen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Möhren schälen und fein raspeln. 1 EL der Raspel für die Garnitur beiseitestellen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Butter, den Quark, den Abrieb und die Möhrenraspel unterquirlen. Das Mehl mit den Haferflocken vermischt abwechselnd mit dem Saft unterrühren. Etwa 10 Minuten quellen lassen. Dann den Eischnee unterheben.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Pro Waffel etwa 2 EL Teig in das heiße ausgefettete Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken. Mit Möhrenraspeln und nach Belieben mit Vanillequark oder -joghurt garnieren.

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