Taco Shells mit Hähnchenfüllung

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Taco Shells mit Hähnchenfüllung
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
616
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien616 kcal(29 %)
Protein31 g(32 %)
Fett33 g(28 %)
Kohlenhydrate49 g(33 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,1 g(27 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E10,7 mg(89 %)
Vitamin K42 μg(70 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin18,8 mg(157 %)
Vitamin B₆1,1 mg(79 %)
Folsäure115 μg(38 %)
Pantothensäure1,6 mg(27 %)
Biotin11,5 μg(26 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C54 mg(57 %)
Kalium1.282 mg(32 %)
Calcium68 mg(7 %)
Magnesium96 mg(32 %)
Eisen2,9 mg(19 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink2,2 mg(28 %)
gesättigte Fettsäuren9,1 g
Harnsäure214 mg
Cholesterin62 mg
Zucker gesamt9 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets
3 Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
1 TL Paprikapulver scharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
Salatblatt
12 Tacoschalen Fertigprodukt
Guacamole
1 kleine Zwiebel
1 frische grüne Chilischote
1 reife Avocado
1 EL Zitronensaft
½ Bund frischer Koriander
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Chilisauce
500 g vollreife Tomaten
2 rote Chilischoten
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateÖlTomatenmarkOlivenölZitronensaftKoriander
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Hähnchenbrüste in kleine Stücke salzen, pfeffern und in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne je Seite ca. 5 Min. braten, zum Schluss mit Paprikabestreuen, kurz mit braten, dann beiseite stellen und warm halten.
2.
Tomaten waschen, putzen halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
3.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, dann in restlichem Öl anschwitzen, Tomaten einige Minuten mitdünsten, salzen, pfeffern.
4.
Salat in Streifen schneiden.
5.
Hähnchenbrust mit dem Gemüse mischen und mit Zitronensaft beträufeln.
6.
Mit den Salatstreifen in die Taco-Shells füllen und mit Dips servieren.
7.
Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und winzigklein würfeln. Avocado schälen, längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Avocados mit dem Zitronensaft und dem Koriander pürieren. Avocadopüree mit der Zwiebel und den Chilistückchen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.
Tomaten einige Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.
9.
Chilischoten längs halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und fein würfeln.
10.
Zwiebel schälen, hacken und mit den Chilis in heißem Öl in einem Topf anschwitzen, Knoblauch dazupressen, mitschwitzen lassen, Tomatenmark und Tomaten einrühren einige Minuten dünsten lassen, 1/2 Tasse Wasser angießen, salzen und zugedeckt 15 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.