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Teriyaki-Rindfleisch mit Pilzen

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Teriyaki-Rindfleisch mit Pilzen
277
kcal
Brennwert

Teriyaki-Rindfleisch mit Pilzen - Köstlich und würzig.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren3,7 g
Eiweiß / Protein29 g
Ballaststoffe3,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien277
Kohlenhydrate/g3
BE0,5
Cholesterin/mg77
Harnsäure/mg255
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg2,4
Vitamin E/mg8,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,8
Niacin/mg20,6
Vitamin B₆/mg0,9
Folsäure/μg57
Pantothensäure/mg4,2
Biotin/μg30
Vitamin B₁₂/μg3
Vitamin C/mg11
Kalium/mg1.113
Kalzium/mg56
Magnesium/mg63
Eisen/mg5,7
Jod/μg23
Zink/mg7,9
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
6 EL
4
500 g
asiatische Pilze (z. B. Enoki, Shiitake, Austernpilze)
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Rinderfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2/6

Fleisch mit Teriyaki-Sauce mischen. 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 3/6

Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Pilze putzen.

Schritt 4/6

Etwa 10 Minuten vor Ende der Marinierzeit für das Fleisch Öl in einem Wok erhitzen. Pilze darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten braten. Salzen, pfeffern und auf 4 Teller verteilen.

Schritt 5/6

Fleisch aus der Marinade nehmen und im Wok bei mittlerer Hitze rundherum 2–3 Minuten anbraten. Restliche Marinade zugeben, weitere 3 Minuten braten.

Schritt 6/6

Fleisch auf den Pilzen anrichten und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.

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