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Thunfischcreme mit Salsa

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Thunfischcreme mit Salsa
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
1
1 EL
50 g
80 ml
½ TL
1 Spritzer
Pfeffer aus der Mühle
2
1
kleine Mango
1 TL
2 EL
weißer Balsamessig
2 EL
8
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerpflücken.
Schritt 2/4
Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Kapern abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken. Beides zum Thunfisch geben und die Crème fraîche untermengen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, unter die Creme heben und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Vier Servierringe (Durchmesser ca. 7 cm) auf eine Platte oder einen glatten Teller stellen. Die Mousse einfüllen und abgedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/4
Für die Salsa die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in kleine Würfel schneiden. Den Honig mit dem Essig, dem Öl, Salz und Chili verrühren, die Tomaten und Mango untermengen und abschmecken. Die Shrimps trocken tupfen und unter die Salsa mengen.
Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Schritt 4/4
Die Mousse auf Teller setzen (am besten mit einer Palette) und die Ringe abziehen. Darauf und rundherum die Salsa verteilen und servieren.

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