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Tomaten-Tortilla

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Tomaten-Tortilla
388
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett26,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein25,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien388
1 Portion enthält
Brennwert388
Eiweiß/Protein/g25,3
Fett/g26,5
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g13
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
Salz, Pfeffer
1 Bund
6
30 g
geriebener Parmesan
6 EL
30 g
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Bohnen 3 – 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abschrecken und die Kerne aus den Hülsen drücken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit den Eiern, Parmesan, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 2/2

Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen, die Eiermasse hineingießen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten stocken lassen. Tomaten und Bohnenkerne zugeben und alles im heißen Ofen bei 180°C auf der 2. Schiene von unten 10-15 Minuten stocken lassen. Die Tortilla auf ein Brett gleiten lassen und in Streifen geschnitten servieren.

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