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Wirsing-Zwiebel-Pfanne mit Walnüssen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Wirsing-Zwiebel-Pfanne mit Walnüssen
232
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17 g
gesättigte Fettsäuren5 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe8,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien232
Kohlenhydrate/g10
BE1
Cholesterin/mg17
Harnsäure/mg99
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg9,6
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3,2
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg84
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg5,7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg125
Kalium/mg705
Kalzium/mg192
Magnesium/mg58
Eisen/mg2,3
Jod/μg8
Zink/mg1,5
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Wirsing (ca. 1 kg)
2
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
100 ml
2 TL
50 g
grob gehackte Walnusskerne nach Geschmack
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Vom Wirsing die äußeren zähen Blätter entfernen, dann längs vierteln, den Strunk keilförmig ausschneiden und quer in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und längs in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2/3

Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten. Den Wirsing dazugeben, kurz andünsten. Gemüsebrühe zufügen, Senfkörner einrühren und zugedeckt 15 - 20 Min. dünsten. In der Zwischenzeit die Walnusskerne ohne Fett leicht rösten.

Schritt 3/3
Den Wirsing mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Walnusskerne zugeben.

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