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Pasta mit Tomaten und Zucchini

Pasta mit Tomaten und Zucchini

Pasta mit Tomaten und Zucchini - Schneller vegetarischer Klassiker.

469
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Salz
1 Zucchini
1 Knoblauchzehe
250 g Cherrytomate
3 Zweige Thymian
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
5 EL trockener Weißwein
Chiliflocken
1 Stück Parmesankäse (20 g)
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Zubereitungsschritte

1

Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.

2

Inzwischen Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und trockentupfen. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen hacken.

3

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zucchini darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten dünsten. Mit Wein ablöschen. Tomaten zugeben und 2–3 Minuten mitdünsten.

4

Spaghetti abgießen und unter das Zucchinigemüse schwenken. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Auf 4 Teller verteilen, mit Thymian bestreuen und Parmesan darüberreiben.

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