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Pasta mit Tomaten und Zucchini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Tomaten und Zucchini

Pasta mit Tomaten und Zucchini - Schneller vegetarischer Klassiker.

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469
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
1
250 g
3 Zweige
3 EL
5 EL
trockener Weißwein
1 Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2/4

Inzwischen Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und trockentupfen. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen hacken.

Schritt 3/4

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zucchini darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten dünsten. Mit Wein ablöschen. Tomaten zugeben und 2–3 Minuten mitdünsten.

Schritt 4/4

Spaghetti abgießen und unter das Zucchinigemüse schwenken. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Auf 4 Teller verteilen, mit Thymian bestreuen und Parmesan darüberreiben.

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