Hähnchenkeulen mit würziger Marinade

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Hähnchenkeulen mit würziger Marinade
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
601
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien601 kcal(29 %)
Protein55 g(56 %)
Fett41 g(35 %)
Kohlenhydrate4 g(3 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe0,2 g(1 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,3 mg(11 %)
Vitamin K5,1 μg(9 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin29,9 mg(249 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure35 μg(12 %)
Pantothensäure2,5 mg(42 %)
Biotin9,1 μg(20 %)
Vitamin B₁₂0,9 μg(30 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium778 mg(19 %)
Calcium50 mg(5 %)
Magnesium91 mg(30 %)
Eisen5,6 mg(37 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink4,8 mg(60 %)
gesättigte Fettsäuren12,1 g
Harnsäure332 mg
Cholesterin261 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
8 Hähnchenunterkeulen (Drumsticks)
½ TL edelsüßes Paprikapulver
1 Chilischote klein gehackt
1 EL Honig
1 EL weißer Balsamessig
1 Schalotte klein gehackt
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
kleine Rosmarinzweig

Zubereitungsschritte

1.
Die Hähnchenteile unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Paprika, Honig, Balsamico-Essig, Zwiebeln mit Öl gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit Rosmarin gestreuen. Die Geflügelstücke rundum mit der Marinade bepinseln. Die Unterkeulen auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen (200°C, Mitte) ca. 30 Min. braten. Nach 10 Min. nochmals mit etwas Marinade einstreichen.
2.
Die fertigen Hähnchenteile zu Kartoffeln servieren.
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