Zitronenhähnchen mit Gemüse

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Zitronenhähnchen mit Gemüse
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Health Score:
10,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
290
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien290 kcal(14 %)
Protein53 g(54 %)
Fett2 g(2 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,4 g(25 %)
Automatic
Vitamin A1,2 mg(150 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin K130,9 μg(218 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin33,9 mg(283 %)
Vitamin B₆1,5 mg(107 %)
Folsäure78 μg(26 %)
Pantothensäure3,2 mg(53 %)
Biotin10,2 μg(23 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C87 mg(92 %)
Kalium1.158 mg(29 %)
Calcium98 mg(10 %)
Magnesium99 mg(33 %)
Eisen4,3 mg(29 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink2,8 mg(35 %)
gesättigte Fettsäuren0,5 g
Harnsäure522 mg
Cholesterin124 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4
1
Zitrone unbehandelt
1 EL
400 ml
250 g
250 g
250 g
1
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Zitrone waschen, in 8 dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
2.
Hähnchenbrustfilets quer halbieren, pfeffern, auf die Zitronenscheiben legen, mit Zitronensaft beträufeln, 125 ml Brühe angießen.
3.
Gemüse putzen, waschen und klein schneiden.
4.
Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebeln würfeln und Karotten in Streifen schneiden und mit dem Gemüse in restlicher Brühe ca. 10 Min. garen.
5.
Das Fleisch im heißen Backofen bei 250°C Oberhitze oder unter dem Grill ca. 8-10 Min. grillen.
6.
Herausnehmen, salzen, mit Schnittlauch bestreuen, auf Zitronescheiben anrichten und mit dem Gemüse servieren.