Zitronenhähnchen mit Gemüse

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Zitronenhähnchen mit Gemüse
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Health Score:
10,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
370
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien370 kcal(18 %)
Protein59 g(60 %)
Fett8 g(7 %)
Kohlenhydrate14 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,8 g(26 %)
Vitamin A1,3 mg(163 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,7 mg(14 %)
Vitamin K134,9 μg(225 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin36,9 mg(308 %)
Vitamin B₆1,6 mg(114 %)
Folsäure84 μg(28 %)
Pantothensäure3,4 mg(57 %)
Biotin11 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0,9 μg(30 %)
Vitamin C88 mg(93 %)
Kalium1.217 mg(30 %)
Calcium109 mg(11 %)
Magnesium105 mg(35 %)
Eisen4,8 mg(32 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink3,3 mg(41 %)
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Harnsäure575 mg
Cholesterin158 mg
Zucker gesamt10 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
1 Zitrone unbehandelt
1 EL Zitronensaft
400 ml Hühnerbrühe
250 g Brokkoliröschen
250 g Möhren
250 g Zuckerschoten
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Zitrone waschen, in 8 dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
2.
Hähnchenbrustfilets quer halbieren, pfeffern, auf die Zitronenscheiben legen, mit Zitronensaft beträufeln, 125 ml Brühe angießen.
3.
Gemüse putzen, waschen und klein schneiden.
4.
Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebeln würfeln und Karotten in Streifen schneiden und mit dem Gemüse in restlicher Brühe ca. 10 Min. garen.
5.
Das Fleisch im heißen Backofen bei 250°C Oberhitze oder unter dem Grill ca. 8-10 Min. grillen.
6.
Herausnehmen, salzen, mit Schnittlauch bestreuen, auf Zitronescheiben anrichten und mit dem Gemüse servieren.
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