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Zucchini-Aprikosensuppe

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Zucchini-Aprikosensuppe
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Zucchini geschält, in Scheiben geschnitten
300 g
Aprikosen entstein und geviertelt
500 ml
1
2 EL
150 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zucchini und Aprikosen mit dem Apfelsaft, Apfelkraut und der Zimtstange aufkochen und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen, Zimtstange herausnehmen und pürieren.

Schritt 2/2
Vor dem Servieren Himbeeren unterrühren und mit Zitronenmelisse garnieren

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